Le vin a toujours fait partie de ma vie, malgré mes origines normandes baignées de cidre bouché fermier et de calvados. Avec des parents restaurateurs qui tenaient à travailler le plus soigneusement possible leur carte des vins, les vacances se passaient immanquablement dans des caves, avec moultes dégustations! Bien que membre de l’Association des Sommeliers de Normandie à 15 ans, j’avais besoin de plus, de toucher à la matière première, d’y apporter ma touche.

Dès les premiers mois de mon BTSA Viticulture-Œnologie à Mâcon (Bourgogne) et des vinifications sur un domaine de 40 ha dans le Beaujolais, j’ai su que j’étais à ma place. Et même si j’avais là toutes les connaissances en chimie pour m’exprimer pleinement sur le plan œnologique, je sentais que le volet agronomique, représentant la base d’un vin, n’avait pas été assez approfondi. Je suis donc aller un an dans le Bordelais me préparer au concours national d’entrée en école d’ingénieur des techniques agricoles. Bien classé, j’ai pu intégrer l’École Nationale d’Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (Bourgogne). De là, j’ai eu la chance d’être retenu pour terminer mon cursus à l’Université Brock (Ontario), et passer par la même occasion un Master of Science en viticulture-Œnologie. J’ y ai étudié la caractérisation du terroir à l’aide de la géomatique sur un projet de recherche de 4 ans. C’est là que j’ai fait mes armes en recherche, mais aussi en conseil : mes expériences dans la France viticole me permettaient de guider des vignerons soucieux d’exceller dans leur métier.

Les postes de responsable de production, maître de chai et chef de culture, se sont ensuite enchaînés. Après quelques années à vinifier, à former et gérer du personnel, et à être chaque jour à leur côté dans le champ, j’ai eu besoin de changement. J’ai collaboré au sein d’une agence d’importations privées spécialisée dans la vente de vins en kegs. Après 3 ans sur la route comme expert technique, j’ai signé mon retour dans le chai, pour la même agence, à la tête des achats, de la production et de la gestion de la qualité.